ปราจีนบุรี ชาวบ้านกวนกระยาสารทพื้นบ้านขายสร้างรายได้วันละ 3,000 บาท
1 min read
วันที่ 5 กย.68 ชาวบ้านหมู่ที่ 6 บ้านตรอกปลาไหล ต.ย่านรี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี กวนกระยาสารทพื้นบ้านขายสร้างรายได้วันละ 3,000 กว่าบาท ขายตามตลาดนัดและส่งร้านค้าขาประจำขายดีแทบมีแรงจะทำขาย มีโรงเรียนเชิญให้ไปเป็นวิยยากรทำกระยาสารทให้กับนักเรียนอีกด้วย และทางโรงเรียนได้มอบวุฒิบัตรภูมิปัญญาท้องถิ่น ศิลปะ และวัฒนธรรม ประเพณีบุญข้าวสากแก่ครอบครัวอีกด้วย
นายฉลอง ทองวัน อายุ 56 ปี และนางขวัญจิต ทองวัน อายุ 54 ปี สองสามีภรรยา อยู่บ้านเลขที่ 38/2 บ้านตรอกปลาไหล กล่าวว่าได้ทำกระยาสารทพื้นบ้านขายมานานแล้ว โดยทำขายให้กับคนในชุมชนและละแวกใกล้เคียง ต่อมาขยายพื้นที่ขายในหมู่บ้านใกล้เคียงและตามตลาดนัดการทำแต่ละครั้งไม่พอขาย จึงต้องกวนกระยาสารทขายทุกวัน วันละ 15-16 กิโลกรัม ขายกิโลกรัมละ 180 บาท และทำใส่ถุงซีนแบ่งขายถุงละ 100 บาท และ 50 บาทเพื่อให้ลูกค้าได้ซื้อหากระยาสารทได้รับประทาน มีรายได้จากการขายกระยาสารทวันละ 3,000 บาทเศษ หักค่าลงทุน 1,800 บาทได้กำไรวันละ 2,000 กว่าบาท
วิธีทำกระยาสารทจะซื้อข้าวตอก ถั่วลิสง น้ำตาลปี๊บ งาดำ มะพร้าวอ่อน เมื่อได้วัตถุดิบครบแล้วก็จะจะนำน้ำตาลปี๊บมากวนในกระทะใบบัว ใช้เวลาการกวนน้ำตาลปี๊บให้ข้น 2 ชั่วโมง จากนั้นก็จะหยดน้ำตาลที่กวนลงในน้ำเปล่า หากน้ำตาลเกาะตัวกันเป็นยางแสดงว่าใช้ได้แล้ว จากนั้นก็จะนำวัตถุดิบลงใส่กระทะใบบัวแล้วกวนคลุกเคล้าให้เข้ากันราว 3 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ให้ 15 นาที บรรจุใส่ถุงซีนไว้รอจำหน่ายให้กับลูกค้าซื้อไปรับประทานได้เลย สนใจซื้อหากระยาสารทเพื่อนบ้านราคาเป็นกันเอง หวานมันอร่อยทำใหม่ๆสดๆมีบริการทุกวันติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์084-871-4229 รับประกันความอร่อย
ภาพ/ข่าว ทองสุข สิงห์พิมพ์
