ฝนแรกมาแล้ว! ชาวบ้านไม้รูด แห่เก็บเห็ดเสม็ดขาย สร้างรายได้กิโลละ 200 บาท
1 min read
ตราด – หลังฝนแรกของฤดูตกลงต่อเนื่องในพื้นที่อำเภอคลองใหญ่ จังหวัดตราด ชาวบ้านตำบลไม้รูดต่างพาครอบครัวออกเก็บ “เห็ดเสม็ด” ที่ขึ้นตามป่าเสม็ดหลายจุดในพื้นที่ เพื่อนำไปบริโภคและจำหน่าย สร้างรายได้เสริมช่วงว่างงาน โดยมีราคาจำหน่ายกิโลกรัมละ 150–200 บาท
ชาวบ้านระบุว่า เห็ดเสม็ดเริ่มงอกขึ้นจำนวนมากในช่วงต้นฤดูฝน ซึ่งเป็นลักษณะตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี บางคนสามารถเก็บเห็ดได้วันละ 2–3 กิโลกรัม มีรายได้เฉลี่ยวันละ 300–500 บาท ขณะที่ผู้มีความชำนาญสามารถเก็บได้มากถึง 5–6 กิโลกรัม สร้างรายได้สูงสุดกว่า 1,000 บาทต่อวัน
คุณยายติ๊ก อายุ 75 ปี ชาวตำบลไม้รูด เปิดเผยว่า ตนยังมีสุขภาพแข็งแรงและออกหาเห็ดในป่าได้ทุกปี หลังทราบจากเพื่อนบ้านว่าช่วงนี้เห็ดเสม็ดเริ่มออก จึงพาครอบครัวออกมาหาเห็ดเพื่อนำไปประกอบอาหารและขายเป็นรายได้เสริม
สำหรับเห็ดเสม็ด หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “เห็ดเหม็ด” จะงอกในช่วงเดือน 5–6 หลังฝนตกใหม่ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีต้นเสม็ดขึ้นหนาแน่น ลักษณะเห็ดมีสีม่วงอ่อนถึงสีขาว รสชาติขม ต้องนำไปต้ม 1–2 น้ำก่อนรับประทาน ชาวบ้านนิยมนำมารับประทานกับน้ำพริก แกงกะทิ หรือประกอบอาหารพื้นบ้านอื่นๆ
ทั้งนี้ ชาวบ้านเตือนว่าการเก็บเห็ดป่าควรสังเกตลักษณะ สี และกลิ่นของเห็ดอย่างรอบคอบ เนื่องจากมีเห็ดบางชนิดที่มีลักษณะคล้ายกันแต่มีพิษ หากไม่แน่ใจไม่ควรนำมารับประทาน
