อธิการบดี มรภ.ศรีสะเกษ เปิดกิจกรรม Field Day ยกระดับ “กระเทียมดำ GI – ข้าวทุ่งกุลาร้องไห้” สู่ตลาดสากล

มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ จัดกิจกรรม Field Day การเพิ่มมูลค่ากระเทียมดำและข้าวทุ่งกุลาร้องไห้ เพื่อเชื่อมโยงงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ พร้อมยกระดับสินค้าเกษตรของภาคอีสานสู่มาตรฐานสากล

เมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2569 ที่ โรงแรมมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ รองศาสตราจารย์ ดร.ประกาศิต อานุภาพแสนยากร อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ เป็นประธานเปิดกิจกรรม โดยมี รศ.ดร.ประจวบ จันทร์หมื่น ผู้อำนวยการสถาบันวิจัย มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ นำเครือข่ายเกษตรกร นักวิจัย และผู้เกี่ยวข้องจากจังหวัด ศรีสะเกษ ร้อยเอ็ด และบุรีรัมย์ เข้าร่วมกิจกรรมจำนวนมาก

รศ.ดร.ประจวบ จันทร์หมื่น กล่าวว่า สถาบันวิจัยได้รับทุนสนับสนุนจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ในการจัดตั้งหน่วยวิจัย Rain for Thailand Food Valley ทุ่งกุลาร้องไห้ ระหว่างปี 2567–2568 ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างหลายสถาบัน ได้แก่
มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
ในปี 2568 มีการดำเนินโครงการวิจัยสำคัญ 2 เรื่อง ได้แก่
🔹 โครงการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมข้าวชนิดผง
พัฒนาโดย ผศ.ดร.จตุพัฒน์ สมัปปิโต และคณะนักวิจัยจาก มรภ.บุรีรัมย์ และ มรภ.ศรีสะเกษ เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ของ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมอาชีพบ้านเหม้า อำเภอสุวรรณภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด สู่มาตรฐานสากล โดยมีการพัฒนา 3 สูตร ได้แก่
สูตรดั้งเดิม
สูตรเสริมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์
สูตรเสริมสารกาบา
🔹 โครงการยกระดับการผลิตกระเทียมดำศรีสะเกษ
ดำเนินการโดย ผศ.ดร.จิรนันต์ รัตสึวอ และคณะ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ กระเทียมดำ GI ศรีสะเกษ ให้ได้มาตรฐานอาหารและเพิ่มศักยภาพทางการตลาด
ทั้งสองผลงานวิจัยได้รับการคัดเลือกจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) เพื่อนำไปจัดแสดงในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและนวัตกรรมระดับนานาชาติของประเทศไทย

ภายในกิจกรรม Field Day ยังมีการ นำเสนอผลงานวิจัยด้านการเกษตร การจัดนิทรรศการนวัตกรรม และการเสวนาเชื่อมโยงงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์จริงในชุมชน โดยมีผู้แทนจากหน่วยงานสำคัญเข้าร่วม เช่น
พาณิชย์จังหวัดศรีสะเกษ
สำนักงานจังหวัดศรีสะเกษ
เกษตรจังหวัดร้อยเอ็ด
หอการค้า
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)

กิจกรรมครั้งนี้ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการ เชื่อมโยงงานวิจัยสู่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนในพื้นที่ทุ่งกุลาร้องไห้ พร้อมยกระดับสินค้าเกษตรท้องถิ่นให้สามารถแข่งขันในตลาดระดับประเทศและระดับนานาชาติได้ในอนาคต
บุญทัน ธุศรีวรรณ
ผู้สื่อข่าวจังหวัดศรีสะเกษ

ข่าวชัดประเด็นจริง #ศรีสะเกษ #กระเทียมดำGI #ข้าวทุ่งกุลาร้องไห้ #มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ #นวัตกรรมการเกษตร #THAIFEX2026 #เศรษฐกิจชุมชน #วิจัยเพื่อชุมชน

        

        Loading...