ข่าวสารฉับไว ชัดตรงประเด็น สื่อความมั่นคงของชาติ

พัทลุง “ขนมจีนไก่ทอดหัวโค้ง” เจ้าอร่อยขายดีวันละ 2 -3 หมื่นบาท

1 min read

2 ปี ago ชายมือหนึ่ง_กรุงโซล

ร้านขนมจีนหัวโค้งปากแพรก ร้านขนมจีนชื่อดังในเมืองพัทลุงที่นักท่องเที่ยวมักจะแวะมาลองกัน สามารถหยิบชามขนมจีนเส้นสดแล้วเลือกตักน้ำยาได้ตามชอบ ทั้งแกงเขียวหวานไก่ แกงไตปลา แกงเผ็ด แกงน้ำยาตรัง และน้ำยากะทิ ทานคู่กันกับผักนานาชนิดที่จัดไว้เต็มตะกร้าประจำโต๊ะ แถมยังมีเมนูเด็ดที่น่าลองอย่างหมูปิ้งและไก่ทอดกรอบรสเด็ดหอมกระเทียมเจียวให้ลูกค้าได้สั่งมารับประทานด้วยกัน

คุณอนัญญา จันทร์พูน อายุ 51 ปี เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า ร้านขนมจีนหัวโค้งไก่ทอดเปิดขายมาตั้งแต่รุ่นคุณแม่สู่รุ่นลูก ประมาณ 30 กว่าปี มีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำมาอุดหนุน สำหรับเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่ต้องคัดสรรอย่างดี และต้องรู้ว่าคนปักษ์ใต้ต้องการรสชาติอย่างไร สิ่งที่สำคัญเรามีไก่ทอดสูตรเด็ดที่ลูกค้าต้องสั่งมากินคู่กับขนมจีน ขายในราคาเริ่มต้นที่ 15 บาท วันธรรมดาจะขายยอดอยู่ที่ 1-2 หมื่นบาท แต่วันหยุดเทศกาลต่างๆจะขายอยู่ที่วันละ 2-3หมื่นบาท