สระบุรี อดีตสาวออฟฟิศ พลิกชีวิต! เปิดร้าน “แฮมเบอร์เกอร์ใส่หมวก” กลางมวกเหล็ก ขายดีวันละ 100 ชิ้น
1 min read
สระบุรี – ถ้าใครมีโอกาสผ่านไปแถวตลาดศรีทองคำ เขตเทศบาลตำบลมวกเหล็ก อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี อาจได้กลิ่นหอมของขนมปังปิ้งและหมูทอดลอยมาเตะจมูก นั่นคือสัญญาณของร้านเล็ก ๆ ที่ชื่อว่า “แฮมเบอร์เกอร์ใส่หมวก” ที่ลูกค้าแน่นแทบทุกเช้า
เบื้องหลังร้านนี้คือ นางวรังคณา ศรีวาส อายุ 36 ปี อดีตพนักงานออฟฟิศในกรุงเทพฯ ที่ตัดสินใจลาออกจากงานประจำ ผันตัวมาเริ่มต้นชีวิตใหม่ในต่างจังหวัด โดยเริ่มจากการทำงานในรีสอร์ตแห่งหนึ่งที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา
เธอเล่าว่า ด้วยความชื่นชอบในรสชาติของเบอร์เกอร์เป็นทุนเดิม จึงเริ่มหัดทำกินเอง ศึกษาวิธีทำจากยูทูบ ทดลองซื้อจากร้านต่าง ๆ จนกระทั่งคิดสูตรของตัวเองได้สำเร็จ จุดเด่นของร้านคือเบอร์เกอร์หมูแบบโฮมเมด ขนมปังปิ้งร้อน ๆ เนื้อหมูหมักเอง ผักสด และซอสที่ทำเองทุกขั้นตอน
“ตอนแรกก็ลองทำแจกเพื่อน ๆ ก่อนไม่กล้าขาย แต่พอทุกคนชมว่าอร่อย ก็เริ่มมั่นใจและเปิดร้านเล็ก ๆ ริมทางในมวกเหล็กนี่แหละค่ะ” นางวรังคณาเล่า
ราคาขายอยู่ที่ ชิ้นละ 30–40 บาท หากเพิ่มไข่ก็เพิ่มราคาอีกเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้วขายได้ วันละ 80–100 ชิ้น เปิดขายตั้งแต่ เวลา 06.00 น. ถึง 10.00 น. เท่านั้น
ลูกค้าหลักของเธอมีทั้งคนในพื้นที่ นักท่องเที่ยว รวมถึงผู้ที่มาพักตามรีสอร์ตในบริเวณใกล้เคียง หลายคนติดใจจนกลายเป็นขาประจำ
สำหรับใครที่อยากลิ้มลอง “แฮมเบอร์เกอร์ใส่หมวก” ร้านตั้งอยู่ที่ตลาดศรีทองคำ เทศบาลตำบลมวกเหล็ก จ.สระบุรี หรือสามารถโทรสั่งล่วงหน้าได้ที่ เบอร์ 095-7176056 รับรองว่าไม่ผิดหวัง
สมพงษ์ ปานรุ่ง / รายงาน
